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Patrocini Istituzioni



12/05/2025 Francesco Mastantuoni - Ristorante Sabor a Napoles, Malaga

Lo chef presenta la sua idea di carbonara come piatto per la Giornata della Ristorazione.

12/05/2025 Marco Sacco - Ristorante Piccolo Lago, Verbania
12/05/2025 Emilio Signori - Locanda La Luna, Tirli

Lo chef presenta il piatto dedicato alla Gioranta della Ristorazione: Vellutata di mozzarella di Bufala Maremmana con uovo fritto, polvere di prosciutto crudo, erba cipollina e pane croccante.

12/05/2025 Federico Sgorbini e Alessio Spinelli - Ristorante Dama, Cervesina

Gli chef presentano per la Giornata della Ristorazione il loro piatto: la "CarboNera".

12/05/2025 Giovanni Plotegher - Agriturismo Buranco, Monterosso al mare

Lo chef mostra il suo piatto dedicato alla Giornata della Ristorazione: Tartare di manzo ai sapori mediterranei, spuma di Parmigiano Reggiano 30 mesi e tuorlo d'uovo fritto.

12/05/2025 Maurizio Peccolo - Ristorante Lucca, Bordentown (USA)

Lo chef presenta il suo piatto per la Giornata della Ristorazione: Zabaione al Marsala.